Ofenfrische Brötchen!

Lockere und knusprige Brötchen frisch vom Bäcker sind etwas Tolles. Besonders, wenn sie aus so hochwertigen Zutaten gebacken werden.

Auch für unsere Brötchen verwenden wir ausschließlich Getreide aus der Region (Marktgemeinschaft KraichgauKorn), das aus kontrolliertem Anbau sowie ohne chemische Pflanzenschutzmittel erzeugt wird. Daher haben wir uns selbst verpflichtet, zu 100% ohne Backvormischungen oder Fertigmischungen, sowie industriell hergestellten Tiefkühlprodukten für unsere Kunden nur das Beste zu Backen. Die Stückreifezeit des Teiges beträgt ca. 18 Stunden. Es wird der Vorteig verwendet, welcher eine Reifezeit von 24 Stunden hat.

Wir lieben unser Handwerk und nehmen dieses auch ernst. Deshalb werden unsere Brötchen mit Liebe handgeformt und natürlich selbst gebacken. In unserem Sortiment enthalten sind verschiedenste Brötchensorten von Mohn- und Sesambrötchen über Baguettebrötchen bis hin zu verschiedenen Körnerbrötchen.